“食べて知る”あなたの地域野菜プロジェクト

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長岡の各地域を知ってもらいたい!長岡の美味しいものを味わってもらいたい!農家と料理人、そして参加者をつなぎます。

越後川口地域を食べて知ろう! completed

平成29年12月3日(日)
@越後川口生ハム塾、川口きずな館、越後808越後のひげや、懐石・仕出し美よし
参加者15人

魚野川と信濃川の合流地点や夕日の絶景スポットを見学し、豪雪地帯でもある川口地域の雪を利用した雪室で熟成して作る生ハムの説明を受けた後、地域の特産と雇用を生むヒゲにんにくの販売所を訪問。その後、中越大震災の記録と人々の想いを記録している「川口きずな館」を見学し、ディナー会場では川口地域特産のえのきだけの収穫を体験と地域特産の鯉、鮎、ヒゲにんにくのほか地域の新鮮野菜を使ったプレミアムディナーで川口地域を堪能しました。

 

三島地域を食べて知ろう! completed

平成29年6月25日(日)
@三島地域の農家さん(エコファームみどりの会)、会館野崎屋、蓮花寺、大杉公園
参加者29人

小雨の降る中、ジャガイモの収穫体験の後、醸造文化のまち地域特産の味醂、味噌、酒粕などを使った伝統料理とオリジナル料理のプレミアム和洋折衷ランチを味わった後、樹齢1200年の蓮花寺の大杉の見学、名物の丸太早切りの見学と体験と三島地域を楽しみました。

 

越路地域を食べて知ろう! completed

平成28年10月30日(日)
@越路地域の農家さん、もみじ園、松籟閣、朝日酒造

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約30人の方々からご参加いただき、越路地域の農家さんを巡り畑でキャベツの試食やイチジクの収穫体験。もみじ園で紅葉を観賞しながら長岡の若手シェフが作ったランチを楽しんだ後、松籟閣と朝日酒造を見学し越路地域を堪能しました。

 

栃尾地域を食べて知ろう!completed

平成28年7月24日(日)
@栃尾地域の農家さん、とちパル、秋葉神社

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栃尾地域の良さを知ってもらうことを目的に、消費者、生産者、飲食店をつなげるイベントが開催されました。栃尾地域の農家さんの話しを聞きながら畑を見学し、3人のシェフによる野菜料理を満喫しました。お米を予約したり新鮮野菜の直売は大人気!野菜料理レシピの進呈は大変喜ばれ、食後は秋葉の火祭りを見学しました。

 

 

 

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